Steyer Mark cuvee rot 2016

15,50 

Steyer Mark Rot kann mit rotem Fleisch, zur  Gans und Ente serviert werden, passt aber auch zu einem Beef Tatar.

DUFT: Es wird vom Duft hausgemachter Pflaumenmarmelade und roten Früchten dominiert,  es wird auch Vanille, Eiche und Tabak wahrgenommen. 

GESCHMACK: Auch im Geschmack wird das Aroma von Pflaumenmarmelade, roten Früchten  dominiert, das durch Aromen von Tabak, dunkler Schokolade und Vanille gut ergänzt wird.  Der Wein ist angenehm und elegant, vollen Körpers, mit raffinierten Tanninen und einem  langen Nachgeschmack. 

FARBE: Rubinrot mit kupferfarbenen Akzenten 

WEINHERSTELLUNG: Mazeration 10 Tage, spontane Gärung in Eichenfässern. 

STEYER MARK cuvee Rot Speisenempfehlung: Steyer Mark Rot kann mit rotem Fleisch, zur  Gans und Ente serviert werden, passt aber auch zu einem Beef Tatar.

EMPFOHLENE SERVIERTEMPERATUR: 18 °C 

SORTE: 70 % Pinot noir, 30 % Zweigelt 

DICHTE DER PFLANZUNGEN: 4000 Reben/ha (2,2 m x 0,9 m) 

TRAUBENERTRAG: 1,5 kg/Rebe 

REIFUNG: 24 Monate 50 % in neuen Barrique-Fässern und 50 % in gebrauchten  Eichenfässern. 12 Monate in Flaschen. 

ALTERUNGSPOTENZIAL: 15 Jahre 

Gewicht 1.5 kg
Jahr

2017

Erntezeit

10/2017

Ernte

Handlese durch Handselektion im Weinberg

Weinbergumgebung

Štajerska Slovenija, EU

Weinberge

Plitvički Vrh, 6 ha (280 m n. m.)

Soil type

Lehm, Sand

ALTER DES WEINBERGS

25 Jahre

DICHTE DER PFLANZUNGEN

4000 trsov/ha (2,2 m x 0,9 m)

TRAUBENERTRAG

1,5 kg/trta

Alkoholgehalt

13,5 % vol.

RESTSÜßE

1,2 g/l

SÄUREGEHALT

5,68 g/l

PH

3,52

ANZAHL DER FLASCHEN

4.330 flaschen 0,75 l

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