Steyer Vaneja

65,00 

Der Wein ist die Essenz der Natur, so dass man ihn in guter  Gesellschaft genießen kann. Er kann besondere Schokoladendesserts, speziell gereifte  Käsesorten mit Honig begleiten.

DUFT: Intensiv, komplex, Honig, Litschis, reife Zitrusfrüchte, Mandarinen, Ananas. 

GESCHMACK: Im Mund werden reichhaltige edle Aromen freigesetzt. Der Wein ist komplex  und gut zwischen Zucker und Säure ausgewogen. Honignoten, reife Zitrusfrüchte mit sehr  langen Nachhall.  

FARBE: Tiefes Gold 

WEINHERSTELLUNG: Dieser besondere Wein ist Vaneja gewidmet, er wird nur alle 4 Jahre  hergestellt, weil Vaneja ein Schaltjahrkind ist und am 29. Februar Geburtstag hat. Ende September werden die kurzen Bogenreben mit den Trauben des Gewürztraminers  geschnitten und in den Kellern aufgehängt. Die Trauben trocknen dann langsam, verlieren Wasser konzentrieren Zucker, Säure und viele Mineralien. Am 29. Februar werden die  Trauben des Gewürztraminers gepresst und daraus entsteht ein sehr konzentrierter Most.  Die Gärung dauerte rund 3 Monate bei kontrollierter Temperatur. 

STEYER VANEJA und Gerichte: Der Wein ist die Essenz der Natur, so dass man ihn in guter  Gesellschaft genießen kann. Er kann besondere Schokoladendesserts, speziell gereifte  Käsesorten mit Honig begleiten.

EMPFOHLENE SERVIERTEMPERATUR: 12-14 °C 

SORTE: 100 % Gewürztraminer 

DICHTE DER PFLANZUNGEN: 4000 Reben/ha (2,2 m x 0,9 m) 

TRAUBENERTRAG: 1,5 kg/Rebe 

REIFUNG: Der Wein reifte 3 Jahre in gebrauchten Eichenfässern und 1 Jahr in Flaschen.

ALTERUNGSPOTENZIAL: 50 Jahre 

 

 

Jahr

2011

Erntezeit

09/2011

Ernte

Handlese durch Handselektion im Weinberg

Weinbergumgebung

Štajerska Slovenija, EU

Weinberge

Plitvički Vrh, 6 ha (280 m n. m.)

Soil type

Lehm, Sand

ALTER DES WEINBERGS

25 Jahre

DICHTE DER PFLANZUNGEN

4000 trsov/ha (2,2 m x 0,9 m)

TRAUBENERTRAG

1,5 kg/trta

Alkoholgehalt

10,00 % vol.

RESTSÜßE

228 g/l

SÄUREGEHALT

8,2 g/l

PH

3,5

ABFÜLLUNG

04/2014

ANZAHL DER FLASCHEN

1.000 flaschen 0,375 l

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