Steyer Mark Sauvignon exlusive 2015

19,50 

Er passt gut zu den reichhaltigen  Hauptgerichten aus Geflügel, Schweinefleisch, Kalbfleisch, einer Vielzahl von Nudeln und  Meeresfrüchten, besonders gut zu scharfen Speisen.

Predvideni datum dostave: 30.11.2021

DUFT: Erinnert an Johannisbeeren, Stachelbeeren, Brennnesseln, Kräuter. 

GESCHMACK: Der Wein ist voll mineralisch strukturiert es werden Johannisbeeren und  verschiedene Gewürze wahrgenommen. Trotz der Struktur hat er die schöne  Rebsorteneigenschaft eines reifen Sauvignon. 

FARBE: Gelbgrün 

WEINHERSTELLUNG: Mazeration 48 Stunden nach der Lese bei kontrollierter Temperatur.  Spontane Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zur Erhaltung der  Sortenaromen. 

STEYER MARK Sauvignon Exclusive Speisenempfehlung: Er passt gut zu den reichhaltigen  Hauptgerichten aus Geflügel, Schweinefleisch, Kalbfleisch, einer Vielzahl von Nudeln und  Meeresfrüchten, besonders gut zu scharfen Speisen.

EMPFOHLENE SERVIERTEMPERATUR: 12 °C 

SORTE: 100 % Sauvignon 

DICHTE DER PFLANZUNGEN: 4000 Reben/ha (2,2 m x 0,9 m)

TRAUBENERTRAG: 1,5 kg/Rebe 

REIFUNG: 12 Monate in Akazienfässern auf Feinhefe und 12 Monate in Flaschen.

ALTERUNGSPOTENZIAL: 15 Jahre 

Jahr

2018

Erntezeit

09/2018

Ernte

Handlese durch Handselektion im Weinberg

Weinbergumgebung

Štajerska Slovenija, EU

Weinberge

Polana, 1 ha (320 m n. m.)

Soil type

Granit, Mergel, Tonalit

ALTER DES WEINBERGS

10 Jahre

DICHTE DER PFLANZUNGEN

4000 trsov/ha (2,2 m x 0,9 m)

TRAUBENERTRAG

1,5 kg/trta

Alkoholgehalt

13,5 % vol.

RESTSÜßE

1,9 g/l

SÄUREGEHALT

5,62 g/l

PH

3,44

ABFÜLLUNG

05/2020

ANZAHL DER FLASCHEN

2.000 steklenic 0,75 l

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