DUFT: Es wird vom Duft hausgemachter Pflaumenmarmelade und roten Früchten dominiert, es wird auch Vanille, Eiche und Tabak wahrgenommen.
GESCHMACK: Auch im Geschmack wird das Aroma von Pflaumenmarmelade, roten Früchten dominiert, das durch Aromen von Tabak, dunkler Schokolade und Vanille gut ergänzt wird. Der Wein ist angenehm und elegant, vollen Körpers, mit raffinierten Tanninen und einem langen Nachgeschmack.
FARBE: Rubinrot mit kupferfarbenen Akzenten
WEINHERSTELLUNG: Mazeration 10 Tage, spontane Gärung in Eichenfässern.
STEYER MARK cuvee Rot Speisenempfehlung: Steyer Mark Rot kann mit rotem Fleisch, zur Gans und Ente serviert werden, passt aber auch zu einem Beef Tatar.
EMPFOHLENE SERVIERTEMPERATUR: 18 °C
SORTE: 70 % Pinot noir, 30 % Zweigelt
DICHTE DER PFLANZUNGEN: 4000 Reben/ha (2,2 m x 0,9 m)
TRAUBENERTRAG: 1,5 kg/Rebe
REIFUNG: 24 Monate 50 % in neuen Barrique-Fässern und 50 % in gebrauchten Eichenfässern. 12 Monate in Flaschen.
ALTERUNGSPOTENZIAL: 15 Jahre
